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高度白酒有没有保质期

发布时间:2017/12/08
高度白酒有没有保质期

  “我听人说白酒没有保质期,那是不是越陈越好?我家里有一坛自己泡制的杨梅酒,已经存放7年,还能喝吗?”近日,在浙江金华兰溪市当地新闻网论坛上,网友“小雨”发的一个帖子引起了许多网友的兴趣。
  “小雨”说,他浸泡杨梅的烧酒酒精度在50度以上,泡杨梅的玻璃瓶密封得好好的,一直没有开封,不知道现在还能不能喝。对此,有网友认为酒存放越久越醇,应该可以喝。不过,也有网友说,存放时间那么久,酒可能会起变化,为保险起见还是不要喝了。还有网友表示,酒存放的时间久了,好不好喝要视具体存放方式而定。
  据了解,国家《食品标识管理规定》规定,乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免于标注保质期,有些成品酒包装上会标注保质期,但这些酒多数是啤酒、葡萄酒,酒精度比较低。兰溪市梅江烧酒厂厂长汪海洋表示,白酒虽然没有保质期,但并不意味着白酒存放时间越长越好,家中存放的白酒一旦密封不严或受阳光、温度影响可能会发生变化,口味会变淡,香味会减弱。
  至于网友“小雨”家里泡制的杨梅酒还能不能喝,汪海洋说,杨梅酒虽然存放时间那么久,喝应该没问题,但酒色、酒味发生了变化,可能没有那么好喝。

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